Quinta das Liceiras is gelegen in het hart van de Douro-vallei nabij het dorpje Cotas. De hoog gelegen wijngaarden beslaan zo?n 15 hectare en zijn deels beplant met zeer oude stokken, tot zo?n tachtig jaar. Vanwege de steile hellingen zijn de wijngaarden aangelegd in terrasvorm en hebben alle de A-status. De druiven die voor deze fine ruby worden gebruikt komen van jonge wijngaarden (8 tot 15 jaar). Drie druivenrassen worden gebruikt : Tinta Barocca, Tinto Roriz en Tinto Cao. Er wordt handmatig geoogst. De vinificatie is traditioneel, waarbij de gisting wordt gestopt door toevoeging van wijnalcohol; restsuiker geeft Port zijn zoete karakter. Hij ligt nog zo'n 2 jaar op grote houten foeders voordat hij wordt geblend en gebotteld. Hij heeft een mooie robijnrode kleur, smaakt zeer levendig en sappig met veel fruit en een mooie zoete aanzet. |