Quinta da Romaneira wordt in het Portgebied erkend als één van de mooiste Quintas voor de productie van Port. De wijngaarden zijn allen gelegen in het beste gedeelte van de Douro-vallei en hebben allemaal de A-status. De steile zuid-west hellingen waarop de terras-wijngaarden zijn gelegen profiteren maximaal van het grote aantal zonuren.De wijngaard is aangelegd op terrassen, sommige terrassen hebben slechts één enkel rijtje wijnstokken. Overigens hebben alle wijngaarden de A-status. De druivenrassen zijn: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinto Cao. Er wordt handmatig geoogst. De zomer van 2000 was een lang en warm groeiseizoen, waardoor de druiven gelijkmatig rijpten. Deze Vintage Port is een goed voorbeeld van wat Vintage Port moet zijn. Een traditionele vinificatie, waarbij de gisting wordt gestopt door toevoeging van wijnalcohol. Daardoor houdt Port flink wat restsuiker, wat hem zijn zoete karakter geeft.
Hij heeft twee tot maximaal drie jaar op oude vaten (traditioneel is de "pipa", die 550 liter bevat) van verschillende grootte gelagerd.
Hij is donkerpaars, bijna zwart in zijn jeugd, maar na vele jaren flesrijping donkerrood. Port heeft na verloop van een aantal jaren flink wat depot, wat decanteren noodzakelijk maakt.
Een mooie Intense geur, veel rood en zwart fruit. Een kachtige, volle smaak, geconcentreerd en verfijnd met en zachte zoete aanzet en een lange afdronk. |
.
