Cumulus Wines is opgericht in 2004. De gloednieuwe winery is gevestigd in Orange. De wijnen van Cumulus reflecteren het pure karakter van Orange, het hoogst gelegen (570 ? 600 meter) wijnbouwgebied van Australië. De glooiende wijngaard "rolt" als het ware van de berg. De intensiteit van de zon geeft de druiven een ongelooflijke kleur en een krachtige smaak, terwijl het koele klimaat bijdraagt aan elegantie. Onder leiding van één van 's werelds beste wijnmakers, Philip Shaw (niet één, maar twéé keer uitgeroepen tot "internationaal wijnmaker van het jaar"), tonen de wijnen al het goede van Orange: elegantie, stijl en kracht. Er worden drie series geproduceerd: Rolling, Climbing en Philip Shaw. Orange is ook als gebied een relatieve nieuwkomer in Australië, maar wel een gebied met een enorm kwaliteitspotentieel. Kersenrood van kleur met mooi vanille en een zekere kruidigheid in de geur. Goed gestructureerde Cabernet Sauvignon, gecompleteerd door de rondere en zachtere nuances van de Merlot. |