Hij wordt gemaakt van de beste druivensoorten die van oude wijngaarden afkomstig zijn, te weten : 70% Merlot, 15% Cabernet Franc & 15% Cabernet Sauvignon. Macération : 5 à 6 maanden. Hij heeft 15 tot 18 maanden op (nieuwe) fusten gelagerd alvorens gebotteld te worden.De eerste selectie van de druiven is tijdens de pluk, daarna als de druiven de kelders binnen komen, worden de goede druiven razendsnel van de slechte gescheiden. Zijn karakter kenmerkt zich door rijp fruit, vanille en ronde tannines. Hij is krachtig zonder te overheersen en mooi in evenwicht. |