Hervé (vader) en Philipe (zoon) zijn zeer bekend in de streek. De zesde generatie Seguin.. wijnbouwers in hart en nieren. De 17 hectare wijngaarden liggen even ten oosten van het dorp Pouilly-sur-Loire. Het wijnmaken gaat op traditionele wijze maar er wordt wel van moderne techniek gebruik gemaakt zoals thermo gereguleerde roestvrijstalen tanks. De heuvels worden al meer dan duizend jaar beplant met wijnstokken. De lokale naam is : 'Blanc Fumé'. Dit betekent gerookte witte wijn. Men is niet helemaal zeker maar Fumé kan verwijzen naar : a. het heel fijne laagje poeder dat de druif bedekt wanneer hij z'n volle rijpheid heeft bereikt. Als de plukkers uiteindelijk hun manden uitstorten op de kar, vormt dit poeder een heel licht wolkje boven hun hoofd. b. het rookgordijn waardoor we tegen de wereld aankijken als we een paar glazen hebben genuttigd. c. De vuursteen kleigrond waarop de wijnstokken staan. Deze wijn verdient de notatie "prestigeus". Omdat de "Cuvée Prestige" wat later geoogst wordt, smaakt de wijn doordringender en aromatischer.. een feest voor de tong! |